Améliorez vos talents culinaires
Trucs, techniques et secrets de chefs pour réussir tous vos plats.
Nos Derniers Conseils
Astuces de préparation
Pour des légumes croquants, plongez-les dans de l'eau glacée après cuisson. Cela préserve la couleur et la texture.
Conservation
Conservez vos herbes fraîches dans un verre d’eau au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Substitutions d’ingrédients
Plus de crème fraîche ? Remplacez par du yaourt nature pour une alternative plus légère.
Questions Fréquentes
Comment réussir une pâte brisée ?
Utilisez du beurre bien froid et travaillez la pâte rapidement pour garantir une texture sablée.
Quelle est la différence entre mijoter et bouillir ?
Mijoter consiste à cuire à feu doux, tandis que bouillir implique une cuisson à gros bouillons. Mijoter préserve mieux les saveurs.
Comment donner plus de goût à un plat végétarien ?
Utilisez des herbes fraîches, des épices et variez les textures pour un plat gourmand et équilibré.